Estate: è il cibo l’argomento più chiacchierato e fotografato in vacanza

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È il food sharing il fenomeno dell’estate, che trascorre tra la fotografia di un piatto e l’altra. Di cibo si parla in spiaggia, in montagna e tra le vie delle città, ma è soprattutto sulla rete che si “scatena” la discussione. Con il selfiefood il cibo diventa quasi un rito, con una regola fondamentale: prima di essere gustato, un piatto deve essere fotografato e postato! Anche per questo cresce sempre più l’attenzione verso il lato estetico dei piatti, i ristoratori non possono che adeguarsi ed assecondare la crescente propensione dei consumatori a pubblicare i piatti sui social attraverso foto e video, al fine di esaltarne forme e cromatismo.

Il food sharing è un fenomeno ormai globale, che riguarda tanto i piatti cucinati dagli chef quanto quelli “casalinghi” e, soprattutto se italiano, il food è un valore aggiunto, tanto da dare vita a decine di hashtag a tema quali #italianfood, #italianfoodlover, #italianfoodstyle.

<<Anche in estate il rapporto con il cibo si dimostra un tratto distintivo della cultura degli italiani, ma non solo: il proliferare di hashtag che sintetizzano in una parola la ricchezza della nostra tradizione culinaria è l’ulteriore dimostrazione del fatto che la cucina italiana è una passione e un’ispirazione anche per milioni di turisti – dichiara Lino Enrico Stoppani, Presidente Fipe>>.

<<Sono orgoglioso di rappresentare una categoria che ancora una volta si dimostra fondamentale per la valorizzazione della filiera agroalimentare del Paese in quanto vetrina del Food in Italy e formidabile strumento di promozione della cultura e dei valori dell’Italia – asserisce Carmelo Picciotto, Presidente Confcommercio Messina e Fipe Messina>>.

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